Mulino Caputo
Caputo Cuoco (Rossa) – farina 1 kg
Caputo Cuoco (Rossa) – farina 1 kg
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La Farina Caputo Cuoco, detta anche "Caputo Rossa", è una farina di grano tenero tipo 00 ad alta forza per pizza napoletana, pane e impasti a lunga lievitazione.
In breve
- Marca: Mulino Caputo (Napoli, dal 1924)
- Formato: 1 kg
- Tipo: farina di grano tenero tipo 00
- Forza: W 300–320
- Ideale per: pizza napoletana, pane, focacce, lunghe lievitazioni
- Prezzo al kg: CHF 3.45
Descrizione
La maglia glutinica elastica e resistente permette impasti soffici, fragranti e digeribili, anche con tempi di maturazione lunghi. È la farina usata da molti pizzaioli professionisti.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra Caputo Cuoco e Caputo Pizzeria?
La Cuoco ha più forza (W 300–320) ed è adatta a lievitazioni lunghe; la Pizzeria è pensata per impasti per pizza napoletana in forno ad alta temperatura.
Quanto tempo ci vuole per la consegna?
Spediamo in tutta la Svizzera con la Posta Svizzera e corrieri selezionati: la consegna richiede in media da 2 a 10 giorni lavorativi. I costi di spedizione vengono mostrati al checkout prima del pagamento.
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